“Filiera formativa integrata enogastronomica 4+2” Ipseoa Vincenzo Gioberti RMRH07000D
La filiera nasce dalla condivisione di un progetto comune alla fine del 2023 mettendo insieme un patrimonio di esperienze provenienti dal settore scolastico, dal mondo delle imprese, dagli ITS. Scuola capofila è l’Ipseoa Vincenzo Gioberti, con sede a Roma Trastevere, istituto con consolidata vocazione enogastronomica e caratterizzato da spirito di innovazione e sperimentazione.
L’obiettivo condiviso è costruire un percorso che consenta di formare professionisti allineati alle reali esigenze del mondo del lavoro con competenze rispondenti alle dinamiche occupazionali. La scelta di ITS che coprono tutti i possibili sbocchi professionali del settore enogastronomico alberghiero e turistico nasce proprio dall’esigenza di uscire dalla standardizzazione dei profili di uscita tradizionali proponendo invece attraverso il +2 la scelta di profili di alto livello rispondenti alle reali esigenze sia del territorio che della richiesta occupazionale. Gli ITS sin dal primo anno contribuiscono alla formazione degli studenti attraverso moduli di area professionale che gradualmente presentano la molteplicità di sbocchi occupazionali del settore.
Composizione della filiera:
Scuola capofila è l’Ipseoa Vincenzo Gioberti, con sede a Roma Trastevere,altre istituzioni scolastiche sono l’IIS San Benedetto di Cassino, L’IIS Sulpicio di Veroli, l’IIS Pacifici- De Magistris di Sezze-Latina , il Ciofs Lazio con le sedi di Roma e Colleferro, e il CFP Castelfusano di Ostia . Nella filiera sono presenti l’ITS TURISMO Academy con sede a Roma ed Atina, l’ITSSI Xellence Academy Istituto tecnologico superiore per i Servizi alle Imprese di Viterbo con sede anche a Roma, l’ITS ACADEMY G. CABOTO sede Gaeta e l’ITS FONDAZIONE BIOCAMPUS con sede a Latina.
Le imprese partner sono MANPOWER Srl (Agenzia per il lavoro), PEDEVILLA (RISTORAZIONE COLLETTIVA), PALOMBINI RICEVIMENTI SRL (Azienda Eventi e Catering;) PALOMBINI EUR SRL (Azienda ristorazione ) FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER (Centro internazionale per la cultura del vino e dell’olio) INTRECCI ACCADEMIA SALA E ACCOGLIENZA Srl (Accademia) FIPE ROMA ( Federazione Italiana pubblici esercenti di Roma)